Denken Sie doch nur an die köstliche Würze von Bifteki aus Griechenland und Cevapcici aus Kroatien und Co. Damit Sie Ihrem Hackfleisch den typischen Balkan-Geschmack verleihen, haben wir Ihnen eine köstliche Gewürzmischung … Wenn die Patties auf der Oberfläche leicht feucht werden, ist es Zeit diese zu wenden.Wenn das Fleisch gewendet ist, gibt man nun nach rund einer Minute auf jedes zweite Patty eine Scheibe des Cheddars und darauf dann das zweite Patty und lässt alles zusammen kurz anschmelzen. Wir haben hier den Jetzt geht es an das Grillen der Burger. Für Links auf dieser Seite erhält FOCUS ggf. Bei der Würzung des Hackfleiches scheiden sich die Geister. Hier kann das Fleisch noch ein wenig durchziehen.Jetzt regelt man den Grill auf mittelhohe bis hohe Temperatur um die 250°C ein. 😉Anschließend unterteilt man das Hackfleisch in 8 gleich große Portionen und formt Kugeln daraus. Wer es ganz genau haben will, wiegt jeweils 100 g vom Hackfleisch ab. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Jetzt gibt man die leicht an gerösteten Zwiebelringe darauf. Auf die Zwiebelringe kommt das doppelte Beef-Patty mit dem geschmolzenen Cheddar. Rubben oder nicht Rubben? Die Patties werden etwa 2 Minuten je Seite gegrillt. Für den Burger … Bei der Würzung von Burger Patties gehen die Meinungen auseinander. 2. Wenn die Buns eine goldbraune Innenseite haben, nimmt man sie vom Grill und gibt erneut etwas Butter auf die Grillpatte.

Innerhalb der ersten rund 20-30 Sekunden wird das Hackfleisch dann einfach auch der Grillplatte platt gedrückt. Jetzt ausprobieren mit ♥ … Hackfleisch würzen wie auf dem Balkan. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Hier wird die Hackfleischkugel auf einer heißen Grillplatte zerdrückt. Heute haben wir eine etwas andere Burger-Zubereitungsart der für euch, nämlich den Smashed Burger! Auch die unter Hälfte des Bun gibt man einen Klecks Mayonnaise, verstreicht diesen und legt ein paar Gurkenscheiben drüber. Innerhalb der ersten rund 20-30 Sekunden wird das Hackfleisch dann einfach auch der Grillplatte platt gedrückt. Probieren Sie doch einmal frische Chilis in den Patties aus. Wir haben mit einer anderen Methode sehr gute Erfahrungen gemacht und würzen unser Fleisch vor dem Grillen mit Worcester Sauce, Salz und Pfeffer. Weinbrand, Worcester-Sauce und beide Sorten Paprikapulver gut verrühren. Wie würzt man das Burger Fleisch? Aus dieser Masse 4 Burger formen. Sofern man keine Gurkenscheiben bekommen hat, verwendet man ganze Gewürzgurken und schneidet diese ebenfalls in Scheiben. Es gibt allerdings viele Dinge zu beachten.

Rubs sind Trockenmarinaden aus Gewürzmischungen, mit denen Fleisch vor dem Grillen eingerieben wird … Hinweis: Das Fleisch wird nur einmalig gepresst! Darin werden die Zwiebelringe kurz angebraten und anschliessend in den indirekten Bereich des Grills gelegt.Jetzt geht es an das Grillen der Burger. Wer es ganz genau haben will, wiegt jeweils 100 g vom Hackfleisch ab. Während man jetzt die anderen Zutaten vorbereitet, gibt man die Hackfleischkugeln in den Kühlschrank. Nun gibt man noch einen Klecks Ketschup und Mayonnaise obendrauf und legt den Deckel des Buns auf. Wir haben mit einer anderen Methode sehr gute Erfahrungen gemacht und würzen unser Fleisch vor dem Grillen mit Worcester Sauce, Salz und Pfeffer. Nun schält man die Zwiebel und schneidet sie in etwa 4 mm dicke Scheiben. Während man jetzt die anderen Zutaten vorbereitet, gibt man die Hackfleischkugeln in den Kühlschrank. Das Hackfleisch darf keine Bindung eingehen, denn es sollen ja keine Frikadellen werden. Falls man nicht selber wolfen möchte, sollte man beim Metzger Rinderhackfleisch mit 20% Fett bestellen. Die Patties werden etwa 2 Minuten je Seite gegrillt. Daher sollte man bei der Auswahl des Rinderhackfleisches auf eine vernünftige Qualität achten. *Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Kerrygold.Ich smashe seit langer Zeit nur noch – so saftige Burger habe ich vorher nie hinbekommen. Falls man nicht selber wolfen möchte, sollte man beim Metzger Rinderhackfleisch mit 20% Fett bestellen. Puristen bereiten den Burger pur zu und würzen das Fleisch nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer. Man nimmt die Hackfleischkugeln und gibt diese auf die heiße Grillplatte. Hier sorgt das "smashen" für das besondere Geschmackserlebnis!Smashed Burger vom Grill - einfach und lecker! Jetzt gibt man die leicht an gerösteten Zwiebelringe darauf. Finde was du suchst - köstlich & schnell. Zunächst gibt man das Rinderhackfleisch in eine Schüssel und fügt Salz, Pfeffer und die Worcester Sauce hinzu und … Dann solltest du unbedingt mal einen Beim Smashed Burger wird das Hackfleisch nicht behutsam in die Form eines runden Patties gepresst, wie es sonst üblich ist. Wir haben hier den Kamado Joe Classic II incl.

Dadurch wird der Burger besonders saftig und geschmackvoll. Im Januar 2013 startet er BBQPit.de und teilt dort seine Grill-Leidenschaft mit der großen weiten Welt. Man nimmt die Hackfleischkugeln und gibt diese auf die heiße Grillplatte. für solche mit Auf die Zwiebelringe kommt das doppelte Beef-Patty mit dem geschmolzenen Cheddar. Auch die unter Hälfte des Bun gibt man einen Klecks Mayonnaise, verstreicht diesen und legt ein paar Gurkenscheiben drüber. Burger-Patties würzen - so geht's (Bild: Pixabay) Burger-Patties: Mehr Pep mit "wet seasonings" Unter "wet seasonings" versteht man Gewürze, die nicht in getrockneter Form unter das Fleisch gemischt werden. Das sorgt für maximale Röstaromen und richtig viel Geschmack!Grundvoraussetzung für einen wirklich guten Smashed Burger ist natürlich die Qualität des Fleisches. Für Links auf dieser Seite erhält FOCUS ggf. Zunächst gibt man das Rinderhackfleisch in eine Schüssel und fügt Salz, Pfeffer und die Worcester Sauce hinzu und knetet die Gewürze leicht unter. Fertig ist der geniale Smashed Burger!Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Nutzererlebnis bieten zu können. Die einen benutzen Rubs, die anderen nur Salz & Pfeffer.